आधार इलाज - उपयोगी या व्यर्थ?

फल और सब्जियां आधार बनाने वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित हैं। (छवि: M.studio/fotolia.com)

शरीर को निष्क्रिय करना

एक क्षारीय इलाज का उद्देश्य शरीर में अति-अम्लीकरण की भरपाई करना है, दोनों एक परेशान संतुलन की स्थिति में और पहले स्थान पर होने वाले अति-अम्लीकरण को रोकने के लिए। एक "क्षारीय आहार" के साथ-साथ एक "क्षारीय स्नान" इस उद्देश्य को पूरा करना चाहिए। जीव को "शुद्ध" और "बधिरीकृत" होना चाहिए।

'

आधार उपचार - सबसे महत्वपूर्ण तथ्य

  • एक क्षारीय आहार शरीर में अम्ल और क्षार के बीच संतुलन को संतुलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
  • बेस क्योर के समर्थकों का मानना ​​है कि बहुत से लोग शरीर में एसिड बिल्डअप से पीड़ित होते हैं जिनका इलाज बेस बाथ, क्षारीय खाद्य पदार्थ और क्षारीय आहार की खुराक से किया जा सकता है।
  • हालांकि, इस बात का कोई संकेत नहीं है कि अकेले एसिड बनाने वाले भोजन के माध्यम से शरीर अधिक अम्लीकृत हो सकता है। दूसरी ओर, उच्च एसिड स्तर के साथ चयापचय का बढ़ा हुआ प्रदर्शन लंबे समय में अन्य समस्याओं को जन्म देता है।
  • वास्तविक रोग जो अति-अम्लीकरण की ओर ले जाते हैं और फिर, उदाहरण के लिए, गुर्दे का कैल्सीफिकेशन, गुर्दे जैसे अंगों के विकारों से उत्पन्न होता है और इसका इलाज क्षारीय आहार या क्षारीय इलाज से नहीं किया जा सकता है।
  • एसिड शरीर में जमा नहीं होते हैं, लेकिन साँस छोड़ने, मूत्र और मल के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं और रक्त में बफर द्वारा बेअसर हो जाते हैं।
  • आधार इलाज आम तौर पर बहुत मददगार नहीं होते हैं क्योंकि क्रिया का कल्पित तंत्र मौजूद नहीं होता है। हालांकि, फल और सब्जियों जैसे आधार बनाने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के खिलाफ कुछ भी नहीं बोलता है, क्योंकि ये आम तौर पर स्वस्थ होते हैं। सबसे अच्छे रूप में, "आधार बनाने वाले खाद्य पूरक" अतिश्योक्तिपूर्ण हैं।

फल और सब्जियां आधार बनाने वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित हैं। (छवि: M.studio/fotolia.com)

भोजन में अम्ल और क्षार

कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में अम्ल बनाते हैं, अन्य क्षार। इसका खट्टे स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि उन पदार्थों से है जिनसे शरीर में भोजन टूटता है। यदि शरीर भोजन से अधिक अम्लीय पदार्थ ग्रहण करता है, तो वह अम्लीय है; यदि पाचन के दौरान क्षारीय उत्पाद उत्पन्न होते हैं, तो भोजन एक क्षारीय एजेंट है।

खट्टे फल, उदाहरण के लिए, भले ही उनमें फलों के एसिड होते हैं, अंततः उनके द्वारा आपूर्ति किए जाने वाले खनिजों के कारण मूल प्रभाव पड़ता है। चयापचय फलों के एसिड को तोड़ देता है। दूसरी ओर मांस, सॉसेज या हार्ड पनीर जैसे पशु प्रोटीन एसिड बनाते हैं। जब शरीर उन्हें तोड़ता है, तो यह सल्फ्यूरिक एसिड बनाता है।

अंगूठे का नियम है: फल और सब्जियां ज्यादातर क्षार होती हैं और आम तौर पर एसिड बनते हैं:

  • मांस,
  • मछली,
  • सॉस,
  • अंडे,
  • पनीर
  • सफेद आटा उत्पाद
  • और फॉस्फेट के साथ सभी खाद्य पदार्थ।

बहुत सारे मांस और कुछ सब्जियों का मतलब है कि शरीर में बहुत अधिक एसिड होता है।

क्या आधार इलाज समझ में आता है?

प्राकृतिक चिकित्सा के कुछ समर्थक इस बात पर जोर देते हैं कि एसिड की अधिकता को क्षारीय स्नान और एक क्षारीय आहार से रोका जा सकता है। इस आधार उपचार के साथ, शरीर को "शुद्ध" और "बधिरीकृत" किया जाता है। क्षारीय उपवास शरीर में हर कोशिका को एसिड और बेस के बीच संतुलन बहाल करने में मदद करता है जो नियंत्रण से बाहर हो गए हैं।

लेकिन क्या हमारा शरीर इस तरह से काम करता है कि अवक्रमण पदार्थ, तथाकथित स्लैग और अतिरिक्त एसिड जमा हो जाता है और एक क्षारीय उपचार के माध्यम से "हटाया" जा सकता है? स्वाभाविक रूप से, गैर-चिकित्सकीय चिकित्सक जो क्षारीय इलाज करते हैं, वे भी आमतौर पर जानते हैं कि शरीर कोयला स्टोव नहीं है, जिसके पाइप में स्लैग बनता है, ताकि क्षारीय इलाज चिमनी स्वीप को बदल दे। वे इस बात पर जोर देते हैं कि शब्द "स्लैग" एक रासायनिक टूटने वाला उत्पाद है और "स्लैग" शब्द को शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए।

पाचन के दौरान, काइम विभिन्न अंगों से सात लीटर तक अम्लीय पाचक रस में भिगोया जाता है। पाचन प्रक्रिया के अंत में, आंत तरल पदार्थ निकाल लेती है और टूटने वाले उत्पाद शरीर को मल और मूत्र के रूप में छोड़ देते हैं। पसीना और साँस छोड़ना भी ऐसी प्रक्रियाएँ हैं जिनमें जीव अनुपयोगी पदार्थों का निर्वहन करता है। इन जैविक प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करने का कोई चिकित्सीय कारण नहीं है। एक स्वस्थ शरीर में, न तो "अपशिष्ट उत्पाद" और न ही चयापचय उत्पाद जिनका उपयोग जीव करता है, जमा नहीं होते हैं। बल्कि, शरीर गुर्दे और आंतों के माध्यम से टूटने वाले उत्पादों को बाहर निकालता है। अत: अति अम्लीकरण को रोकने के लिए क्षारीय उपचार का कोई आधार नहीं है।

जिन लोगों के मेनू में मुख्य रूप से फल और सब्जियां होती हैं, उन्हें किसी अन्य आधार बनाने के उपायों की आवश्यकता नहीं होती है। (छवि: sarsmis / fotolia.com)

एसिड-हैवी डाइट के जरिए ज्यादा एसिडिटी?

अप्रयुक्त पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा हमारे शरीर द्वारा मूत्र और मल त्याग के माध्यम से टूट जाता है। एसिड के मामले में, जैव रासायनिक प्रक्रियाएं कहीं अधिक जटिल हैं। ये पाचन के अंतिम उत्पाद हैं जिन्हें शरीर पहले ही आंतों से अवशोषित कर चुका है। और एसिड किसी भी तरह से केवल हानिकारक नहीं होते हैं, क्योंकि जीव के विभिन्न क्षेत्रों को कार्य करने के लिए विभिन्न स्तरों पर एसिड सांद्रता की आवश्यकता होती है।

योनि में एक अम्लीय वातावरण होता है जो रोगजनकों को रोकता है। यदि पीएच मान यहां एक क्षारीय स्तर तक गिर जाता है, तो संक्रमण का एक आसान समय होता है। प्रोटीन को तोड़ने के लिए पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड आवश्यक है। इसके अलावा, मूल पित्त को निष्क्रिय कर दिया जाता है, जैसा कि अग्न्याशय से रस है।

रक्त विशेष रूप से अति अम्लता के प्रति संवेदनशील होता है। इसका निरंतर पीएच मान 7.4 होता है और यहां तक ​​​​कि छोटे विचलन भी तथाकथित एसिडोसिस का कारण बनते हैं। इस तरह रक्त के अम्लीकरण के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में नसों के बीच संचार गड़बड़ा जाता है, जिससे गंभीर मामलों में भटकाव और कोमा हो सकता है। वैसे, अगर रक्त थोड़ा भी बुनियादी हो जाए तो स्वास्थ्य भी खराब हो जाता है।

रक्त का अम्लीकरण अम्लीय भोजन के कारण नहीं होता है, कम से कम प्राथमिक रूप से तो नहीं। बल्कि, इसका कारण गुर्दे या श्वसन अंगों के बिगड़ा हुआ कार्य है। ये आमतौर पर अतिरिक्त एसिड को हटा देते हैं। संक्षेप में: स्वस्थ लोग अति अम्लीकरण नहीं करते हैं।

प्रयोगशाला परीक्षण के दौरान पदार्थों का पीएच मान निर्धारित किया जा सकता है। (छवि: रॉबर्ट प्रेज़ीबीज़ / fotolia.com)

एसिड बनता है?

यदि रक्त में थोड़े समय के लिए बहुत अधिक अम्ल होते हैं, तो फेफड़े गहरी श्वास और श्वास छोड़ते हुए इसकी भरपाई करते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड पानी के साथ मिलकर कार्बोनिक एसिड बनाता है - साँस छोड़ने पर कार्बन डाइऑक्साइड का मतलब कम कार्बोनिक एसिड और यानी कम एसिड होता है।

गुर्दे सकारात्मक हाइड्रोजन आयनों को मूत्र में पंप करते हैं, जिनका अम्लीय प्रभाव होता है। इसमें रक्त की तुलना में एसिड की एक हजार गुना अधिक सांद्रता होती है। जब हम पेशाब करते हैं तो अत्यधिक केंद्रित एसिड हमारे शरीर को छोड़ देता है। तो यह कहीं भी जमा नहीं होता है, किसी भी शरीर की कोशिका में "फंस" नहीं जाता है और इसे "बहिष्कृत" करने के लिए एक क्षारीय उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कितना एसिड बनाते हैं?

एक आहार जिसमें मुख्य रूप से अम्लीय खाद्य पदार्थ होते हैं, लंबे समय में समस्याएं पैदा कर सकते हैं। ये शरीर में अत्यधिक उच्च एसिड सामग्री के कारण नहीं होते हैं, बल्कि इसलिए उत्पन्न होते हैं क्योंकि जब यह उच्च स्तर के एसिड को तोड़ता है तो चयापचय को "भारी काम" करना पड़ता है। जीव अब अम्लीय नहीं बनता है, लेकिन तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का मान बढ़ जाता है।

ऑस्टियोपोरोसिस पर शरीर के अम्लीकरण के प्रभाव का वैज्ञानिक रूप से खंडन किया गया है। (छवि: क्रेविस / fotolia.com)

आधार उपचार किसके खिलाफ काम करना चाहिए और यह क्या है?

क्षारीय उपचार के समर्थकों को संदेह है कि "उच्च-एसिड" आहार के परिणामस्वरूप अत्यधिक अम्लीकरण के कारण कई बीमारियां होती हैं। ऐसा कहा जाता है कि यह हड्डियों को कमजोर करता है और ऑस्टियोपोरोसिस, पीठ दर्द या जोड़ों के दर्द जैसी पुरानी बीमारियों का कारण बनता है। हालांकि, "एसिड युक्त" आहार के कारण कमजोर हड्डियों का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, और न ही इस बात का कोई सबूत है कि इससे पुरानी बीमारियां होती हैं।

वृद्धावस्था में ऑस्टियोपोरोसिस पर अति-अम्लीकरण के संभावित प्रभाव पर एक अध्ययन उपलब्ध है, क्योंकि मूल आहार परिकल्पना यह मानती है कि अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने के लिए शरीर में कैल्शियम को भंग किया जाना चाहिए, जो लंबे समय में कमजोर हड्डियों की ओर जाता है। यहाँ उद्धृत अध्ययन इस थीसिस का खंडन करता है।

एक अन्य अध्ययन का परिणाम था: उदाहरण के लिए, एक एसिड बनाने वाला भोजन जो फॉस्फेट, प्रोटीन और अनाज से भरपूर होता है, हड्डियों पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है। इस बात का कोई सबूत नहीं है कि "उच्च एसिड" आहार से हड्डियों के घनत्व में कमी आती है। एसिड की मात्रा बढ़ने पर मूत्र में अधिक कैल्शियम होता है, लेकिन यह सबसे अधिक संभावना आहार से आया है, हड्डियों से नहीं, और यह भोजन के साथ अंतर्ग्रहण की मात्रा से अधिक नहीं था।

कई कारणों से, फलों और सब्जियों का सेवन स्वस्थ है और संतुलित आहार का हिस्सा है, लेकिन आहार की खुराक के रूप में "आधार प्रमोटर" सबसे अच्छा, ज़रूरत से ज़्यादा हैं।

"अति अम्लता के कारणों" का सच क्या है?

मूल आहार अधिवक्ताओं का मानना ​​है कि

  • नींद की कमी,
  • धुआं
  • और थोड़ा आंदोलन

एसिडोसिस का कारण भी बनता है। तब शरीर को बहुत कम ऑक्सीजन मिलती है और लैक्टिक एसिड बनता है। धूम्रपान निस्संदेह बहुत हानिकारक है, कैंसर के खतरे को बढ़ाता है और सेल म्यूटेशन को ट्रिगर करता है, और यह रक्त वाहिकाओं को भी नुकसान पहुंचाता है, लेकिन इससे एसिड का निर्माण नहीं होता है। यह आमतौर पर व्यायाम की कमी पर भी लागू होता है। जब नींद की कमी होती है, तो शरीर स्थायी रूप से यह सुनिश्चित करता है कि यह 98 प्रतिशत ऑक्सीजन से संतृप्त हो।

रस का असंतुलन?

यह स्पष्ट नहीं है कि यह विचार कहां से आता है कि "अति अम्लता" कई बीमारियों के लिए जिम्मेदार है। एक "संदिग्ध" शरीर के विभिन्न तरल पदार्थों का पूर्व-आधुनिक सिद्धांत है जो प्राचीन काल से आधुनिक काल तक सामान्य था। तदनुसार, अधिकांश रोग उत्पन्न हुए क्योंकि शरीर के तरल पदार्थ संतुलन में नहीं थे। इस शिक्षण का लंबे समय से खंडन किया गया है।

स्वस्थ आहार के पूरक के रूप में व्यायाम की कमी नहीं होनी चाहिए। (छवि: भूमध्यसागरीय / fotolia.com)

समस्या कहाँ हे?

मूत्र के माध्यम से, लेकिन विशेष रूप से बाइकार्बोनेट बफर के माध्यम से जीव बहुत अधिक एसिड को बहुत अच्छी तरह से कुशन कर सकता है। एक व्यक्ति जो बीमार नहीं है, उसके शरीर में एसिड अणुओं की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक मुक्त आधार अणु होते हैं, जिससे वे शायद ही अधिक अम्लीय हो जाते हैं। पश्चिमी समाजों के साथ समस्या यह है कि लोग अधिक भोजन करते हैं और बहुत अधिक और बहुत अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से चयापचय पर दबाव पड़ता है। लंबे समय में, यह मोटापा, हृदय संबंधी समस्याओं और चयापचय संबंधी विकारों की ओर जाता है - लेकिन "एसिड बिल्ड-अप" के लिए नहीं।

क्या क्षारीय खाद्य पदार्थ "अधिक क्षारीय" शरीर की ओर ले जाते हैं?

नहीं, एक क्षारीय आहार से संतुलित अम्ल-क्षार संतुलन नहीं बनता है और एक वास्तविक अति-अम्लीकरण होता है, जो उदाहरण के लिए, गुर्दे की खराबी और गुर्दे के कैल्सीफिकेशन की ओर जाता है, का इलाज क्षारीय इलाज से नहीं किया जा सकता है।

क्या "बेसिक फ़ूड सप्लीमेंट्स" हमेशा सुरक्षित होते हैं?

2015 में, स्को-टेस्ट पत्रिका का विनाशकारी परिणाम आया जब उसने 32 बुनियादी खाद्य पूरक की जांच की। पांच ने असंतोषजनक ग्रेड प्राप्त किया, अन्य सभी को असंतोषजनक। कारण: उपभोक्ता के लिए कोई लाभ नहीं, अधिक मात्रा में सामग्री और अपर्याप्त घोषणा।
शायद ही कोई उत्पाद-विशिष्ट अध्ययन हो और जानकारी भ्रामक हो। उदाहरण के लिए, उत्पादकों में से एक ने घोषित किया "जस्ता सामान्य एसिड-बेस चयापचय में योगदान देता है"। स्को-टेस्ट के अनुसार, हालांकि, बहुत कम जस्ता के सेवन के कारण यूरोपीय संघ की सामान्य आबादी में एसिड-बेस चयापचय में कोई गिरावट नहीं आई है। यह यूरोपीय खाद्य प्राधिकरण EFSA द्वारा प्रदान की गई जानकारी से संबंधित है।
उत्पादों में अनुमेय अधिकतम मात्रा अक्सर पार हो जाती थी, उदाहरण के लिए

  • पोटैशियम,
  • कैल्शियम,
  • मैग्नीशियम
  • और जस्ता।

जोड़ जैसे

  • सिलिका,
  • ज़ीइलाइट
  • और मूंगा पाउडर।

यह पाया गया कि 13 उत्पादों में बहुत अधिक निकल था। स्को-टेस्ट इसलिए सलाह देता है: बेस पाउडर पर कोई पैसा खर्च न करें और इसके बजाय संतुलित आहार लें। (डॉ. उत्ज एनहाल्ट)

टैग:  Advertorial गेलरी प्राकृतिक अभ्यास