प्राकृतिक ब्रोकोली का अर्क मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है

ब्रोकली खाने में अच्छी लगती है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। शोधकर्ताओं ने अब ब्रोकोली में ऐसे जीन की खोज की है जो सब्जी में फेनोलिक यौगिकों के निर्माण को नियंत्रित करते हैं। अब विशेषज्ञ नई किस्में विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं जो और भी अधिक स्वास्थ्य लाभ लाती हैं। (छवि: ब्रेंट हॉफकर / fotolia.com)

चिकित्सा पेशेवर ब्रोकली के रक्त शर्करा को कम करने वाले प्रभावों का अध्ययन कर रहे हैं
बचपन में हम में से कई लोगों ने अपने माता-पिता से सुना है कि हमें अपनी सब्जियां खानी चाहिए क्योंकि वे शरीर के लिए स्वस्थ होती हैं। कुछ स्वास्थ्य पेशेवर अपने रोगियों को ब्रोकोली जैसी सब्जियां देना चाहेंगे ताकि वे सकारात्मक प्रभावों से लाभान्वित हो सकें। शोधकर्ताओं ने अब ब्रोकोली के अर्क से बना एक पाउडर विकसित किया है, जो टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के रक्त शर्करा के स्तर को दस प्रतिशत तक कम कर सकता है।

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स्वीडन में गोथेनबर्ग विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने अपनी जांच में पाया कि ब्रोकली से केंद्रित अर्क युक्त एक नया विकसित पाउडर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को दस प्रतिशत तक कम करता है। डॉक्टरों ने अपने अध्ययन के परिणाम "साइंस ट्रांसलेशनल मेडिसिन" पत्रिका में प्रकाशित किए।

ब्रोकोली का अर्क अब टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की मदद कर सकता है जो गुर्दे की समस्याओं के कारण मेटफॉर्मिन नहीं ले सकते हैं। ब्रोकली का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को लगभग दस प्रतिशत कम करता है। (छवि: ब्रेंट हॉफकर / fotolia.com)

टाइप 2 मधुमेह के प्रभाव
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, शरीर इंसुलिन का जवाब नहीं देता है, जो सामान्य रूप से रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है। असामान्य इंसुलिन विनियमन के कारण रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इससे लोगों को दिल का दौरा, अंधापन और गुर्दे की समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है, विशेषज्ञ बताते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोग अक्सर मेटफॉर्मिन लेते हैं, जो रक्त शर्करा को कम करता है। हालांकि, प्रभावित लोगों में से लगभग 15 प्रतिशत इस प्रकार की चिकित्सा का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि इससे गुर्दे की क्षति हो सकती है, लेखक कहते हैं।

डॉक्टर अपने अध्ययन के लिए लगभग 100 विषयों की जांच करते हैं
ब्रोकली स्प्राउट्स में प्राकृतिक रूप से सल्फोराफेन नामक पदार्थ पाया जाता है। यह सल्फोराफेन मधुमेह के चूहों में ग्लूकोज के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है। स्वीडिश शोधकर्ता अब यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि क्या इंसानों में भी यही सकारात्मक प्रभाव होता है। ऐसा करने के लिए, वैज्ञानिकों ने तीन महीने की अवधि के लिए टाइप 2 मधुमेह वाले 97 परीक्षण विषयों को सल्फोराफेन की एक केंद्रित खुराक दी। कुछ विषयों को केवल एक प्लेसबो मिला। सभी तीन विषयों ने भी मेफोर्मिन का उपयोग करना जारी रखा, वैज्ञानिक बताते हैं। मेटफॉर्मिन न लेने के बावजूद, ये प्रतिभागी अपनी स्थिति को अपेक्षाकृत अच्छी तरह से नियंत्रित करने में सक्षम थे।

रोजाना लिए जाने वाले पाउडर में लगभग पांच किलो ब्रोकली से सल्फोराफेन होता है
प्रशासित सल्फोराफेन की सांद्रता ब्रोकोली में प्राकृतिक रूप से पाए जाने की तुलना में लगभग 100 गुना अधिक थी। गोथेनबर्ग विश्वविद्यालय के लेखक एंडर्स रोसेनग्रेन बताते हैं कि यह राशि एक दिन में लगभग पांच किलो ब्रोकोली खाने के बराबर थी।

किन लोगों में अर्क सबसे प्रभावी था?
ब्रोकली का अर्क लेने पर औसतन लोगों के रक्त शर्करा के स्तर में दस प्रतिशत की कमी आई। शोधकर्ताओं का कहना है कि अधिक वजन वाले प्रतिभागियों में यह अर्क सबसे प्रभावी था, जिसे डिसरेगुलेटेड डायबिटीज कहा जाता है। देखे गए प्रभाव बहुत ही सुखद थे और रोगियों पर भविष्य में उपयोग बहुत दिलचस्प होगा, अध्ययन लेखक रोसेनग्रेन पर जोर दिया गया है। विशेषज्ञ की रिपोर्ट के अनुसार, हमने ग्लूकोज में लगभग दस प्रतिशत की कमी पाई। यह आंखों, गुर्दे और रक्त की जटिलताओं को कम करने के लिए पर्याप्त है।

मेटफोर्मिन और सल्फोराफेन शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं?
आगे के शोध से पता चला है कि मेटफॉर्मिन और सल्फोराफेन दोनों ही रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, लेकिन पूरी तरह से अलग तरीके से। मेटफोर्मिन कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि सल्फोराफेन यकृत एंजाइमों को दबाकर ग्लूकोज को कम करता है, जो अन्यथा ग्लूकोज उत्पादन को उत्तेजित करता है।

ब्रोकली का अर्क तब मदद करता है जब रोगियों के गुर्दे में जटिलताएं होती हैं
ब्रोकोली का अर्क मेटफॉर्मिन के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता है, लेकिन मधुमेह वाले कई लोग हैं जो गुर्दे की जटिलताओं के कारण मेटफॉर्मिन नहीं ले सकते हैं, वैज्ञानिक बताते हैं। ऐसे लोगों के लिए, ब्रोकोली का अर्क एक आदर्श विकल्प हो सकता है, चिकित्सा पेशेवरों का निष्कर्ष है। (जैसा)

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