भोजन में पायसीकारी पेट के कैंसर को बढ़ावा दे सकते हैं

विशेषज्ञों ने लंबे समय से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और उनमें मौजूद पदार्थों के खिलाफ चेतावनी दी है। डॉक्टरों ने अब पता लगाया है कि हमारे भोजन में पायसीकारी पेट के कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं। (छवि: जुआन गार्टनर / fotolia.com)

चिकित्सा पेशेवर पायसीकारी के सेवन के प्रभावों का अध्ययन कर रहे हैं
तथाकथित पायसीकारी अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जोड़े जाते हैं, उदाहरण के लिए शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए। शोधकर्ताओं ने अब पाया है कि इस तरह के पायसीकारी सूजन और यहां तक ​​कि पेट के कैंसर का कारण बन सकते हैं।

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जॉर्जिया स्टेट यूनिवर्सिटी के इंस्टीट्यूट फॉर बायोमेडिकल साइंसेज के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में पाया कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पायसीकारी पेट के कैंसर के विकास में योगदान कर सकते हैं। इमल्सीफायर के नियमित सेवन से चूहों में ट्यूमर का विकास बढ़ जाता है। चिकित्सा पेशेवरों ने अपने अध्ययन के परिणामों पर एक प्रेस विज्ञप्ति प्रकाशित की।

विशेषज्ञों ने लंबे समय से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और उनमें मौजूद पदार्थों के खिलाफ चेतावनी दी है। डॉक्टरों ने अब पाया है कि हमारे भोजन में पायसीकारी पेट के कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं। (छवि: जुआन गार्टनर / fotolia.com)

आंत में रहने वाले सूक्ष्मजीव कैंसर पैदा करने में भूमिका निभाते हैं
विशेषज्ञों का कहना है कि दुनिया भर में कैंसर से संबंधित मौतों के कारणों में कोलन कैंसर चौथे स्थान पर है। अकेले 2012 में, यह बीमारी लगभग 700,000 मौतों के लिए जिम्मेदार थी। मानव आंत में रहने वाले सूक्ष्मजीवों (आंतों के वनस्पतियों) की बड़ी और विविध आबादी कोलन कैंसर के विकास में एक भूमिका निभाती है, शोधकर्ताओं ने समझाया।

आंतों के वनस्पतियों में परिवर्तन से चयापचय संबंधी रोग और पेट का कैंसर हो सकता है
आंतों की वनस्पति भी सूजन आंत्र रोग, क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस के दो सबसे सामान्य रूपों में एक महत्वपूर्ण कारक प्रतीत होती है। इस तरह के सूजन आंत्र रोग आंत में ट्यूमर के विकास को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं, वैज्ञानिकों को समझाएं। लेकिन यहां तक ​​​​कि कमजोर सूजन के स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। ये परिवर्तन तथाकथित आंतों के वनस्पतियों की संरचना को प्रभावित कर सकते हैं और चयापचय संबंधी बीमारियों और यहां तक ​​कि पेट के कैंसर का कारण बन सकते हैं। वर्तमान परिणाम बताते हैं कि इस संघ के लिए पायसीकारी आंशिक रूप से जिम्मेदार हो सकते हैं।

परिवर्तित आंतों की वनस्पति ट्यूमर के विकास के लिए फायदेमंद होती है
20वीं सदी के मध्य से पेट के कैंसर की घटनाओं में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, लेखक डॉ. जॉर्जिया स्टेट यूनिवर्सिटी के इंस्टीट्यूट फॉर बायोमेडिकल साइंसेज से एमिली वियनोइस। इस रोग की एक अनिवार्य विशेषता एक परिवर्तित आंत्र वनस्पति है। यह ट्यूमर के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है।

भोजन में पायसीकारी उपकला कोशिकाओं में जीवाणु स्थानांतरण को बढ़ावा देते हैं
इन रोगों में नाटकीय वृद्धि निरंतर मानव आनुवंशिकी के बीच हुई है, जो एक पर्यावरणीय कारक के लिए एक केंद्रीय भूमिका का सुझाव देती है, लेखक डॉ। बेनोइट चेसिंग। पहले के अध्ययनों ने सुझाव दिया था कि पायसीकारी के सेवन से आंत में सूजन शुरू हो जाती है और आंतों के वनस्पतियों की संरचना को बदल सकती है। इसके अलावा, भोजन में पायसीकारी जोड़ने से उपकला कोशिकाओं में जीवाणु स्थानांतरण को बढ़ावा मिलता है, विशेषज्ञों को समझाएं। इमल्सीफायर आंतों के वनस्पतियों को इस तरह प्रभावित करते हैं जो कोलन कैंसर के विकास को बढ़ावा देता है।

चिकित्सा पेशेवर पॉलीसॉर्बेट 80 और कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज का अध्ययन कर रहे हैं
चूहों पर एक परीक्षण में, वैज्ञानिकों की टीम ने परीक्षण किया कि क्या अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले पायसीकारी पॉलीसोर्बेट 80 और कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के सेवन से कोलन कैंसर का विकास हो सकता है। डॉक्टरों ने देखा कि ये पायसीकारी आंतों के वनस्पतियों की प्रजातियों की संरचना को काफी हद तक बदल देते हैं। यह सूजन के अधिक लगातार विकास की ओर जाता है और कैंसर के विकास को बढ़ावा देता है।

इमल्सीफायर का नियमित सेवन पेट के कैंसर को बढ़ावा देता है
विशेषज्ञों का कहना है कि कोलन कैंसर के एक सुस्थापित मॉडल का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि पायसीकारी के नियमित सेवन से जानवरों में कोलन ट्यूमर विकसित होने का खतरा बढ़ गया है। आंतों के वनस्पतियों (रोगाणु मुक्त चूहों) के बिना चूहों में अंतर्ग्रहण पायसीकारी के नकारात्मक प्रभाव समाप्त हो गए, लेखकों को समझाएं। आंतों के वनस्पतियों को इमल्सीफायर से उपचारित चूहों से रोगाणु मुक्त चूहों में ट्रांसप्लांट करना आंतों के उपकला कोशिका होमियोस्टेसिस में परिवर्तन को स्थानांतरित करने के लिए पहले से ही पर्याप्त था। यह ट्यूमर के विकास में आंतों के वनस्पतियों की केंद्रीय भूमिका को इंगित करता है, चिकित्सा पेशेवरों को जोड़ें। (जैसा)

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