पांच में से एक की मौत अस्वास्थ्यकर आहार से होती है

हाल के एक अध्ययन के अनुसार, दुनिया भर में हर पांच में से एक मौत का कारण अस्वास्थ्यकर आहार है। इन सबसे ऊपर, नमक के अधिक सेवन से मृत्यु दर का खतरा बढ़ जाता है। (छवि: हस्तनिर्मित चित्र / fotolia.com)

दुनिया भर में पांच में से एक मौत के लिए अस्वास्थ्यकर आहार जिम्मेदार है

वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि अस्वास्थ्यकर खाने से हर साल लाखों लोगों की मौत हो जाती है। एक नए अध्ययन के अनुसार, दुनिया भर में हर पांचवीं मौत को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

'

स्वस्थ जीवनशैली से बढ़ती है जीवन प्रत्याशा

यह लंबे समय से ज्ञात है कि एक स्वस्थ जीवन शैली जीवन प्रत्याशा में काफी वृद्धि कर सकती है। पर्याप्त व्यायाम के अलावा संतुलित आहार लेना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसलिए यह संतुष्टिदायक है कि वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि जर्मन फिर से अधिक स्वस्थ रूप से खा रहे हैं और अधिक बार वसा, चीनी और मांस के बिना होते हैं। लेकिन भोजन बहुत बेहतर हो सकता है - और न केवल इस देश में। जैसा कि हाल के एक अध्ययन से पता चलता है, दुनिया भर में होने वाली सभी मौतों में से लगभग 20 प्रतिशत का कारण अस्वास्थ्यकर आहार है।

हाल के एक अध्ययन के अनुसार, दुनिया भर में हर पांच में से एक मौत का कारण अस्वास्थ्यकर आहार है। इन सबसे ऊपर, नमक के अधिक सेवन से मृत्यु दर का खतरा बढ़ जाता है। (छवि: हस्तनिर्मित चित्र / fotolia.com)

आहार का रोग के जोखिम पर बड़ा प्रभाव पड़ता है

विशेषज्ञ पत्रिका "द लैंसेट" में प्रकाशित "ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज" (जीबीडी) अध्ययन के व्यापक आंकड़े बताते हैं कि आहार का बीमारी और मृत्यु दर के जोखिम पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

जर्मन हाई प्रेशर लीग की तरह e. वी. (डीएचएल) एक प्रेस विज्ञप्ति में लिखते हैं, यह अनुमान है कि कुल ग्यारह मिलियन मौतें और 255 मिलियन DALYs ("विकलांगता-समायोजित जीवन वर्ष") हर साल खराब पोषण से जुड़ी हैं।

जानकारी के अनुसार, साबुत अनाज उत्पादों, फलों, सब्जियों और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों की अपर्याप्त खपत के साथ-साथ अत्यधिक नमक की खपत को सबसे महत्वपूर्ण जोखिम कारकों के रूप में पहचाना गया।

एक अस्वास्थ्यकर आहार भी उच्च रक्तचाप के विकास को बढ़ावा देता है।

नमक का अधिक सेवन लाखों मौतों का कारण है

हाइपरटेंशन लीग के अनुसार, जीबीडी अध्ययन ने 1990 से 2017 तक 195 देशों में 15 विभिन्न पोषण घटकों के लिए खपत के रुझान का मूल्यांकन किया।

इसका उद्देश्य मृत्यु दर और कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों पर अस्वास्थ्यकर आहार के प्रभावों का अध्ययन करना था।

कुछ क्षेत्रीय मतभेदों के बावजूद, अध्ययन के लेखक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि दुनिया के किसी भी क्षेत्र में सभी 15 खाद्य घटकों की इष्टतम मात्रा का उपभोग नहीं किया जाता है।

कम्युनिकेशन के मुताबिक सबसे ज्यादा कमी दूध, साबुत अनाज, मेवा और बीज में पाई गई।

दूसरी ओर, डेटा चीनी, प्रसंस्कृत मांस और नमक की खपत वाले पेय पदार्थों के मामले में वैश्विक अति प्रयोग दिखाता है - नाटकीय परिणामों के साथ:

टेबल सॉल्ट की अधिक खपत को लगभग 30 लाख मौतों और 70 मिलियन DALYs के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

साबुत अनाज उत्पादों की कम खपत

जीबीडी अध्ययन के अनुसार, अकेले जर्मनी में प्रति 100,000 निवासियों पर 162 आहार-संबंधी मौतें होती हैं।

हमारे लिए, साबुत अनाज उत्पादों की अपर्याप्त खपत बीमारी और मृत्यु दर के लिए सबसे आम आहार-संबंधी जोखिम कारकों में से एक है।

"अध्ययन फिर से पुष्टि करता है कि पोषण हमारे स्वास्थ्य के लिए एक निर्णायक कारक है," यूनीव ने कहा।-प्रो। डॉ मेड बर्नहार्ड क्रेमर (यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल मैनहेम), जर्मन हाइपरटेंशन लीग के बोर्ड के अध्यक्ष e.V. DHL®।

"लेकिन यह सिर्फ मधुमेह और कैंसर के जोखिम पर लागू नहीं होता है। हम लंबे समय से जानते हैं कि एक अस्वास्थ्यकर आहार, विशेष रूप से उच्च नमक वाला आहार, रक्तचाप को बढ़ाता है। इसलिए इस संबंध को आम जनता के लिए और भी बेहतर बनाना महत्वपूर्ण है, ”विशेषज्ञ बताते हैं।

खतरनाक उच्च रक्तचाप

इस देश में लगभग 20 से 30 मिलियन लोग उच्च रक्तचाप के साथ रहते हैं। इसका सबसे आम कारण अस्वास्थ्यकर जीवनशैली है, मुख्य रूप से व्यायाम की कमी और अस्वास्थ्यकर आहार।

"उच्च रक्तचाप इस तथ्य के लिए मुख्य जोखिम कारक है कि औद्योगिक देशों में बहुत से लोग हृदय रोगों जैसे कि दिल के दौरे या स्ट्रोक से पीड़ित हैं और गुर्दे की विफलता का भी उच्च जोखिम है," प्रो। डॉ। मेड डीएचएल के डिप्टी सीईओ पीटर ट्रेन्कवालडर (स्टर्नबर्ग)।

"उच्च रक्तचाप मूल रूप से खराब पोषण और उच्च मृत्यु दर के बीच एक कड़ी है। जो लोग अस्वास्थ्यकर भोजन करते हैं वे अक्सर उच्च रक्तचाप का विकास करते हैं, जो लंबे समय में, कम से कम अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो यह जीवन के लिए खतरनाक हृदय रोग का कारण बन सकता है।"

उच्च रक्तचाप को स्वाभाविक रूप से कम करें

इसलिए, स्वस्थ आहार के माध्यम से उच्च रक्तचाप को भी कम करना समझ में आता है।

पोषण के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक टेबल नमक है। जबकि नमक आपके आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप कितना सेवन करते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, प्रति दिन लगभग एक ग्राम की आवश्यकता होती है। भोजन में बहुत अधिक नमक उच्च रक्तचाप के विकास को बढ़ावा देता है और इस प्रकार हृदय / गुर्दे की माध्यमिक बीमारियों का खतरा होता है। यह अब कई अध्ययनों से सिद्ध और निर्विवाद है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) प्रति दिन अधिकतम पांच ग्राम नमक का सेवन करने की सलाह देता है। जर्मन हाई प्रेशर लीग द्वारा अनुशंसित नमक की अधिकतम मात्रा पांच से छह ग्राम है, लेकिन वर्तमान में इस देश में प्रतिदिन औसतन नौ से बारह ग्राम नमक की खपत होती है।

यदि उच्च रक्तचाप के स्तर वाले लोग अपने नमक का सेवन छह ग्राम से कम कर दें, तो यह रक्तचाप को 8 मिमी एचजी तक कम कर सकता है।

इसके अलावा, यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों पर लागू होता है कि आम तौर पर टेबल नमक की मात्रा को सीमित करके एंटीहाइपरटेन्सिव दवाओं के प्रभाव में सुधार किया जा सकता है, और इस प्रकार दवाओं को बचाया जा सकता है।

जर्मन हाइपरटेंशन लीग व्यंजन बनाते समय नमक के बजाय अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने, प्लेट पर भोजन में नमक नहीं जोड़ने, ताजे भोजन को प्राथमिकता देने, ताजा भोजन तैयार करने और उच्च नमक सामग्री वाले भोजन से परहेज करने की सलाह देती है।

पर्याप्त फल, सब्जियां और साबुत अनाज उत्पादों का सेवन करना भी महत्वपूर्ण है। स्वस्थ भोजन करने वालों को आमतौर पर अधिक वजन होने की कोई समस्या नहीं होती है, जिससे रक्तचाप भी बढ़ सकता है।

व्यायाम भी रक्तचाप को स्वाभाविक रूप से और आसानी से कम करने में मदद करता है। (विज्ञापन)

टैग:  आम तौर पर हाथ-पैर Advertorial