आहार: कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार मधुमेह के जोखिम को कम करता है - बिना वजन कम किए

मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा की समस्या होती है, जिस पर उन्हें अपने स्वास्थ्य पर खतरनाक प्रभावों से बचने के लिए लगातार निगरानी करनी चाहिए। शोधकर्ताओं ने अब पाया है कि अपने आहार को बदलने से बीमारी से बेहतर तरीके से निपटने में मदद मिलती है। कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के साथ, कुछ बीमार लोगों को भी अब रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए दवा लेने की आवश्यकता नहीं है। (छवि: झूठ / fotolia.com)

सही आहार खाने से मधुमेह का खतरा कम होता है

शोधकर्ताओं ने अब पाया है कि कम कार्ब आहार से टाइप 2 मधुमेह के जोखिम वाले लोगों के लिए लाभ हो सकता है, भले ही उनका वजन कम न हो रहा हो।

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ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के नवीनतम अध्ययन में पाया गया कि कार्बोहाइड्रेट में कम आहार से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में स्वास्थ्य लाभ होता है। प्रभावित लोगों के लिए इसके लिए वजन कम करना जरूरी नहीं है। अध्ययन के परिणाम अंग्रेजी भाषा के जर्नल "जर्नल ऑफ क्लिनिकल इन्वेस्टिगेशन इनसाइट" में प्रकाशित हुए थे।

मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा की समस्या होती है। स्वास्थ्य पर खतरनाक प्रभाव से बचने के लिए उन्हें लगातार इसकी निगरानी करनी चाहिए। शोधकर्ताओं ने अब पाया है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है। (छवि: झूठ / fotolia.com)

लो-कार्ब डाइट ने क्या किया?

अध्ययन में देखा गया कि मेटाबोलिक सिंड्रोम (उच्च रक्तचाप, मोटापा, चीनी और लिपिड चयापचय संबंधी विकारों का संयोजन) वाले लोगों के साथ क्या होता है जब वे कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करते हैं लेकिन वजन कम नहीं करते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि अध्ययन में शामिल आधे से अधिक लोग चार सप्ताह के कम कार्ब आहार के तुरंत बाद चयापचय सिंड्रोम के मानदंडों को पूरा नहीं करते थे। हालांकि, वर्तमान अध्ययन में केवल 16 पुरुष और महिलाएं शामिल हैं।

प्रतिभागियों की संख्या बहुत कम थी

मेटाबोलिक सिंड्रोम में कई कारक शामिल होते हैं जो हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाते हैं। उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा का स्तर, कमर पर अतिरिक्त शरीर में वसा और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के असामान्य रूप से निम्न स्तर और उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर ऐसे व्यक्तिगत कारक हैं जिन्हें स्वास्थ्य जोखिमों को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। साथ में वे एक गंभीर खतरा बन जाते हैं।

क्या कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर वजन कम करना मायने रखता है?

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का सेवन करने के बाद, आधे से अधिक प्रतिभागियों (पांच पुरुष और चार महिलाएं) ने पाया कि उनके वजन को स्थिर रखने के लिए जानबूझकर पर्याप्त कैलोरी युक्त आहार खाने के बावजूद उनका चयापचय सिंड्रोम उलट गया। पिछले अध्ययनों से पता चला था कि कम कार्ब आहार चयापचय सिंड्रोम और मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इस पर कुछ बहस हुई है कि यह आहार का परिणाम है या वजन घटाने का परिणाम है। इसमें कोई शक नहीं है कि मेटाबोलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को कम कार्ब आहार से लाभ होता है, लेकिन वे आमतौर पर इस आहार से अपना वजन कम करते हैं। प्रचलित विचारों में से एक यह है कि वजन घटाने से स्वास्थ्य लाभ होता है। यह स्पष्ट रूप से यहाँ मामला नहीं था, अध्ययन के लेखकों की रिपोर्ट करें।

प्रतिभागियों को वजन कम नहीं करना चाहिए

लेखकों का विचार है कि वजन कम किए बिना भी अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करना, विभिन्न प्रकार की चयापचय समस्याओं में सुधार करता है। जाहिर है, आपके आहार की गुणवत्ता का बहुत महत्व है। लगभग चार महीनों की अवधि में, प्रत्येक प्रतिभागी ने तीन महीने तक पोषण के नियंत्रित रूपों को खाया: उच्च कार्बोहाइड्रेट, मध्यम रूप से कम कार्बोहाइड्रेट और कम कार्ब। प्रत्येक भिन्न प्रकार के पोषण के बीच दो सप्ताह का अंतराल था। जिस क्रम में प्रतिभागियों ने पोषण के विभिन्न रूपों को खाया वह यादृच्छिक रूप से निर्धारित किया गया था। यह भी सुनिश्चित किया गया था कि प्रतिभागियों को उनके सामान्य ऊर्जा व्यय के अनुरूप कैलोरी की मात्रा के साथ तैयार भोजन प्रदान करके वजन कम न करें।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार के सकारात्मक प्रभाव

कम कार्ब आहार खाने से कई तरह के लाभकारी प्रभाव हुए, विशेष रूप से कम ट्राइग्लिसराइड्स और बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर। इस तथ्य के बावजूद कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार की तुलना में 2.5 गुना अधिक संतृप्त वसा होता है, यह रक्त में संतृप्त वसा को कम करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल कणों के आकार में वृद्धि के साथ जुड़ा होता है, जिससे जोखिम बढ़ जाता है। हृदय रोग के कम रोग, लेखकों का कहना है। कम कार्ब आहार और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार के बाद वसा जलने की क्षमता में वृद्धि का प्रमाण भी था। हालांकि, रक्तचाप या इंसुलिन प्रतिरोध में कोई सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण सुधार नहीं देखा गया।

वजन घटाने से परिणाम और भी बेहतर हो सकते हैं

शोधकर्ताओं ने समझाया कि कार्बोहाइड्रेट पर मामूली प्रतिबंध भी कुछ लोगों में चयापचय सिंड्रोम को उलटने के लिए पर्याप्त है, लेकिन दूसरों को कार्बोहाइड्रेट की खपत को और भी सीमित करने की जरूरत है। अध्ययन के डिजाइन के कारण, कमर की परिधि को मेटाबोलिक सिंड्रोम का कारण नहीं माना गया था। यदि लक्ष्य वजन कम करना भी होता, तो शोधकर्ताओं के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के बाद कहीं अधिक लोगों को शायद रोग-मुक्त के रूप में वर्गीकृत किया गया होता। हालांकि, यह अध्ययन कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के संभावित दीर्घकालिक लाभों और चुनौतियों का समाधान नहीं करता है, यही वजह है कि अब चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों में दीर्घकालिक आहार अध्ययन की आवश्यकता है। (जैसा)

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