ब्रेडक्रंब या मेवों के साथ: मिराबेले प्लम पकाते समय नरम नहीं रह जाते हैं

मिराबेले प्लम न केवल अपने आप में या जैम के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। छोटे पीले फल भी पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। (छवि: एल.बाउवियर / fotolia.com)

मिराबेले प्लम और रेनेक्लोडेन को स्वादिष्ट केक में संसाधित किया जा सकता है
अगस्त और सितंबर में स्वादिष्ट मिराबेल प्लम और रेनेक्लोडेन के लिए फसल का समय होता है। दोनों फल बेर की उप-प्रजाति हैं, जिन्हें ताजा खाया जाता है या, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट के रूप में बहुत अच्छा स्वाद होता है। वे केक के लिए भी उपयुक्त हैं। थोड़ी सी तरकीब इसे मैला होने से बचाने में मदद करती है।

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जूस जल्दी से केक को मसल बना देगा
जब मध्य गर्मी धीरे-धीरे समाप्त हो रही होती है, तो मिराबेल प्लम और रेनेक्लोडेन अंत में फिर से पके होते हैं। प्लम से संबंधित फल विशेष रूप से रसदार होते हैं और इसलिए फलों के सलाद के लिए उपयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए। चूंकि वे गर्मी को भी अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं, इसलिए फलों को भी अक्सर खाद में बनाया जाता है। मिराबेले प्लम केक भी बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन रस की अधिक मात्रा के कारण यह जल्दी से मटमैला हो सकता है।

मिराबेले प्लम न केवल अपने आप में या जैम के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। छोटे पीले फल भी पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। (छवि: एल.बाउवियर / fotolia.com)

इससे बचने के लिए बेक करते समय आटे पर मेवा या ब्रेडक्रंब छिड़कना चाहिए। उपभोक्ता सूचना सेवा सहायता इसे इंगित करती है। क्योंकि यह नमी को सोख लेता है और केक ज्यादा गीला भी नहीं होता है।

पके फल थोड़े दबाव में देते हैं
सहायता साप्ताहिक बाजार में फल खरीदने की सलाह देती है, क्योंकि यहीं पर पके और स्थानीय फल की संभावना सबसे अधिक होती है। ये क्षतिग्रस्त नहीं होने चाहिए, दबाने पर थोड़ा निकल आते हैं और सुखद गंध आती है। मिराबेले प्लम गहरे पीले रंग के होते हैं, लगभग एक चेरी के आकार के और मीठे से मीठे और खट्टे स्वाद के होते हैं। बारहसिंगा के गुच्छे थोड़े बड़े होते हैं, स्वाद में मीठा और सुगंधित होता है और विविधता के आधार पर हरे-पीले से लाल-नीले रंग में भिन्न हो सकते हैं।

विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री
जैसा कि सहायता से पता चलता है, यूरोपीय प्लम के बीच मिराबेल प्लम में चीनी की मात्रा सबसे अधिक होती है। दूसरी ओर, रेनेक्लोडेन, फाइबर के मामले में अत्यधिक स्कोर करता है। दोनों बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और विभिन्न बी विटामिन से भरपूर होते हैं, और रेनेक्लोडेन में अन्य प्रकार के प्लम की तुलना में काफी अधिक आयरन होता है। (नहीं न)

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