खाना पकाने की दुर्घटनाओं के खिलाफ युक्तियाँ: इस तरह उत्सव का भोजन सफल होता है

क्रिसमस डिनर तैयार करते समय हर तरह की दुर्घटनाएं हो सकती हैं। छुट्टी के भोजन को आनंदमय बनाने के लिए विशेषज्ञ छोटी-छोटी दुर्घटनाओं को ठीक करने के टिप्स देते हैं। (छवि: केजेनॉन / फोटोलिया डॉट कॉम)

यदि क्रिसमस डिनर जलता है या बहुत चिकना है: खाना पकाने की दुर्घटना के लिए कुछ सुझाव
क्रिसमस आने में अभी एक सप्ताह से अधिक का समय है। तैयारियां जोरों पर हैं। उत्सव का भोजन कई लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लेकिन सभी तनावों के कारण यह टूटने का कारण बन सकता है। लेकिन चिंता न करें: अगर कुछ जल जाता है या बहुत चिकना हो जाता है, तो इसे आमतौर पर सरल तरकीबों से "बचाया" जा सकता है।

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रसोई में दुर्घटनाएं आमतौर पर तय की जा सकती हैं
यहां तक ​​कि सबसे आरामदेह रसोइया भी क्रिसमस डिनर तैयार करते समय दुर्घटना कर सकता है। हालांकि, कई मामलों में, रसोई में छोटी-छोटी दुर्घटनाओं को आसानी से ठीक किया जा सकता है। फ़ेडरल मिनिस्ट्री ऑफ़ फ़ूड एंड एग्रीकल्चर (BMEL) की पहल "टू गुड फॉर बिन!" एक संदेश में कुछ उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स देती है।

क्रिसमस डिनर तैयार करते समय हर तरह की दुर्घटनाएं हो सकती हैं। छुट्टी के भोजन को आनंदमय बनाने के लिए विशेषज्ञ छोटी-छोटी दुर्घटनाओं को ठीक करने के टिप्स देते हैं। (छवि: केजेनॉन / फोटोलिया डॉट कॉम)

जले हुए मांस को काट लें
ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि जले हुए मांस स्वस्थ हैं, लेकिन विशेषज्ञ आमतौर पर सलाह देते हैं कि स्वास्थ्य के लिए जले हुए मांस को न खाना बेहतर है।

यदि मांस को थोड़ा जला दिया जाता है, तो शौकिया रसोइये बहुत गहरे क्रस्ट को काट सकते हैं और कट को ताजी जड़ी-बूटियों और भुने हुए ब्रेडक्रंब के मिश्रण के नीचे छिपा सकते हैं, पहल की सिफारिश करते हैं। यदि मांस बहुत रसदार है, तो कटौती को भी संक्षेप में खोजा जा सकता है।

अगर सॉस बहुत चिकना है
"बिन के लिए बहुत अच्छा!" यह वर्णन करने के लिए आगे बढ़ता है कि अगर सॉस बहुत चिकना है तो क्या मदद करता है: "सॉस को तब तक खड़े रहने दें जब तक कि वसा शीर्ष पर न बैठ जाए, वसा को हटा दें - किया। यह क्रीम सॉस के साथ काम नहीं करता है, लेकिन उन्हें शोरबा के साथ बढ़ाया जा सकता है ”, विशेषज्ञों का कहना है।

यदि सॉस या सूप बहुत नमकीन है, तो इसे क्रीम, पानी के साथ बढ़ाया जा सकता है और, यदि आवश्यक हो, शराब का एक छोटा सा पानी का छींटा और लापता मसाला तली हुई प्याज और लहसुन के टुकड़ों और मसालों के साथ बहाल किया जा सकता है।

यदि मिठाई सेट नहीं होती है, तो आप जिलेटिन या कॉर्नस्टार्च को भंग कर दें, इसे हिलाएं और मिठाई को वापस ठंड में डाल दें। यदि इसके लिए समय नहीं है, तो क्रीम को सख्त होने तक फेंटें और इसमें मिलाएँ। (विज्ञापन)

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