स्वस्थ पोषण: चिया सीड्स जैसे सुपरफूड से लाखों की बिक्री होती है

बहुत से लोग मानते हैं कि चिया सीड्स के स्वास्थ्य पर जबरदस्त प्रभाव होंगे। लेकिन कथित सुपरफूड वास्तव में क्या कर सकता है? (छवि: डायना तालियुन / fotolia.com)

सुपरफूड की रिकॉर्ड बिक्री: उपभोक्ताओं को चिया सीड्स पसंद हैं
कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए, विदेशी जामुन जैसे गोजी या चिया बीज बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह के "सुपरफूड" आपको पतला और सुंदर बनाना चाहिए, एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है और कभी-कभी बीमारियों के खिलाफ भी मदद करता है। ऐसे खाने की बिक्री अब नए रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई है.

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सुपरफूड उद्योग के लिए रिकॉर्ड बिक्री
गोजी बेरी, अकाई बेरी या चिया सीड्स जैसे "सुपरफूड्स" के रूप में विज्ञापित खाद्य पदार्थों का उद्देश्य अचानक स्वास्थ्य में सुधार करना है। कहा जाता है कि कुछ विदेशी जामुन न केवल कायाकल्प प्रभाव डालते हैं, बल्कि मधुमेह या कैंसर जैसी बीमारियों के खिलाफ भी मदद करते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों के प्रति रुझान ने साबित किया है कि "सुपरफ़ूड" उद्योग के लिए रिकॉर्ड बिक्री हुई है, “वर्ट्सचाफ्ट्सवोचे” पत्रिका रिपोर्ट करती है।

एक नए अध्ययन के अनुसार, तथाकथित "सुपरफूड्स" की बिक्री पिछले एक साल में नए रिकॉर्ड बिक्री पर पहुंच गई। चिया बीज उपभोक्ताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। (छवि: डायना तालियुन / fotolia.com)
मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव
चिया सीड्स को एक प्राकृतिक औषधि माना जाता है। यह भी कहा जाता है कि गोजी बेरीज का मानव स्वास्थ्य पर अत्यधिक प्रभाव पड़ता है।

अन्य फलों की तुलना में, उनमें बहुत सारा लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए, सी और ई होता है और हजारों वर्षों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) में उपयोग किया जाता है।

अन्य बातों के अलावा, उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा के उपचार के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, या आंखों की समस्याओं के लिए।

विशेषज्ञों के अनुसार, उनका कथित कायाकल्प प्रभाव वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है। चिया सीड्स के साथ भी, कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, यह स्पष्ट नहीं है कि सुपरफूड क्या कर सकता है। ये अलसी जैसे तुलनीय उत्पादों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं।

सुपरफूड की ओर अटूट रुझान
पोषण विशेषज्ञों ने अतीत में बताया है कि स्थानीय सब्जियां विदेशी सुपरफूड जितनी ही अच्छी होती हैं।

इसके अलावा, उपभोक्ता पत्रिका "स्को-टेस्ट" ने एक अध्ययन में पाया कि ऐसे लगभग सभी उत्पादों में हानिकारक पदार्थ होते हैं।

फिर भी, सुपरफूड्स की ओर रुझान जारी है।

चिया बीज सबसे लोकप्रिय हैं
जैसा कि "वर्ट्सचाफ्ट्सवोचे" की रिपोर्ट है, 2016 में चिया सीड्स, गोजी बेरी और इसी तरह जर्मनी में कुल 42.6 मिलियन यूरो में बेचा गया था। यह बाजार शोधकर्ता नीलसन के एक अध्ययन से सामने आया है, जो पत्रिका के लिए उपलब्ध है।

दो साल पहले, बिक्री 1.5 मिलियन यूरो थी। नीलसन विशेषज्ञ ऐनी-कैथरीन हौबर्ट के अनुसार, स्वस्थ पोषण में कई उपभोक्ताओं की बढ़ती दिलचस्पी और खुदरा क्षेत्र में रेंज का व्यापक विस्तार वृद्धि के लिए जिम्मेदार है।

पिछले एक साल में, कई दवा की दुकानों और डिस्काउंटर्स ने ट्रेंड उत्पादों को अपने ब्रांड के रूप में अपनी रेंज में शामिल किया है। अध्ययन के अनुसार, चिया बीज विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

"कुल मिलाकर, चिया बीज सुपरफूड में बिक्री का लगभग 63 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं," हौबर्ट ने समझाया। फिर सूखे मेवे जैसे गोजी या अरोनिया बेरी के साथ-साथ आहार पूरक पाउडर जैसे स्पिरुलिना, मोरिंगा या व्हीटग्रास हैं।

"वर्ट्सचाफ्ट्सवोचे" के अनुसार, सुपरफूड खाने वालों ने ट्रेंडी खाद्य पदार्थों पर एक वर्ष में औसतन लगभग 21 यूरो खर्च किए। (विज्ञापन)

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