अंडे के बिना शाकाहारी बेकिंग अच्छी तरह से काम करती है

आप बिना अंडे के भी बेक कर सकते हैं

05.04.2015

अंडा आजकल हर किसी की जुबान पर है। ज्यादातर लोग अंडे के बिना ईस्टर की कल्पना शायद ही कर सकते हैं। हालांकि, कई इसके बिना भी करते हैं, उदाहरण के लिए एलर्जी से पीड़ित या वे लोग जो पशु उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहते हैं। और यहां तक ​​​​कि अगर कुछ सोचते हैं कि इसके बिना करना मुश्किल होगा: आप अंडे के बिना भी सेंकना कर सकते हैं।

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अंडे के विकल्प
कई लोगों के लिए, ईस्टर पर लगभग कुछ भी अंडे के बिना नहीं जाता है। घोंसले में, पेस्ट्री में या मिठाई में: वे हर जगह पाए जा सकते हैं। लेकिन जो लोग उनके बिना करना चाहते हैं, उनके लिए हर्बल सामग्री भी है। केक भी एक सफलता है। डीपीए समाचार एजेंसी की एक रिपोर्ट में, वेजीटेरियन एसोसिएशन जर्मनी (वेबू) के पास उन लोगों के लिए चुनने के लिए कुछ विकल्प हैं जो अंडे नहीं खाना चाहते हैं।

केला, सेब की चटनी और सोया आटा
उदाहरण के लिए, एक अंडे को आधा केला से बदला जा सकता है। यह केक और पेस्ट्री के लिए अच्छा काम करता है। निम्नलिखित लागू होता है: फल जितना अधिक पका होता है, उतना ही मीठा और अधिक तीव्र सुगंध। आप बस केले को मैश करके बैटर में मिला लें। अलसी भी उपयुक्त है, विशेष रूप से होलमील पेस्ट्री के लिए। दो बड़े चम्मच पिसे हुए काले बीज को तीन बड़े चम्मच पानी में मिलाकर एक अंडे के समान होता है। सेब की चटनी मफिन और नम आटे के साथ अच्छी तरह से चलती है। पकाते समय, सेब का स्वाद लगभग पूरी तरह से खो जाता है। जानकारी के मुताबिक एक अंडे की जगह तीन बड़े चम्मच सेब की चटनी मिलती है। स्टार्च और सोया आटा भी उपयुक्त हैं। यह केक या पेस्ट्री में पानी के साथ आता है। आटे का एक बड़ा चमचा एक अंडे की जगह लेता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सोया आटा विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

अंडों का सामान्य त्याग
बहुत से लोग आमतौर पर अंडे के बिना करते हैं क्योंकि वे नैतिक या पशु कल्याण कारणों से किसी भी पशु खाद्य पदार्थ का सेवन नहीं करते हैं। इसके अलावा, अंडे कुछ में गंभीर एलर्जी का कारण बन सकते हैं और इसलिए इससे बचा जाता है। अन्य अंडे नहीं खाते हैं क्योंकि उनकी स्वास्थ्य, विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल के लिए बहुत खराब प्रतिष्ठा है। लेकिन अब अधिक से अधिक अध्ययन इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि भोजन में निहित कोलेस्ट्रॉल स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं है। (विज्ञापन)

छवि: डेज़ी / pixelio.de

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