हानिकारक: काले खाद्य पदार्थों से दूर रहें

बर्गर जैसे सक्रिय चारकोल वाले खाद्य पदार्थ ट्रेंडी हैं। हालांकि, विशेषज्ञ काले व्यंजनों के खिलाफ सलाह देते हैं। क्योंकि वे दवाओं की प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं। (छवि: ग्रिंच / fotolia.com)

दवा लेते समय सक्रिय चारकोल भोजन का सेवन न करें

बार-बार, सक्रिय चारकोल वाले खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बताया जाता है। लेकिन विशेषज्ञ काले खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह देते हैं। खासतौर पर जो लोग दवा लेते हैं, उन्हें इससे अपने हाथ दूर रखने चाहिए।

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काले खाद्य पदार्थ ट्रेंडी हैं

बर्गर रोल, पिज्जा, पास्ता या यहां तक ​​कि पानी-काले खाने का चलन है, खासकर युवाओं में। सक्रिय चारकोल जैसे योजक, एक पदार्थ जिसे प्राकृतिक और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला माना जाता है, रंग सुनिश्चित करता है। यह शरीर को शुद्ध करने, त्वचा और बालों को साफ करने और दांतों को सफेद करने वाला माना जाता है। Biberach University के छात्र अब अधिक सटीक रूप से जानना चाहते थे कि मानव शरीर में वास्तव में काले खाद्य पदार्थ क्या करते हैं, उदाहरण के लिए दवा के सेवन के संबंध में।

बर्गर जैसे सक्रिय चारकोल वाले खाद्य पदार्थ ट्रेंडी हैं। हालांकि, विशेषज्ञ काले व्यंजनों के खिलाफ सलाह देते हैं। क्योंकि वे दवाओं की प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं। (छवि: ग्रिंच / fotolia.com)

अतिसार रोगों के लिए कारगर

सक्रिय लकड़ी का कोयला कार्बन युक्त कच्चे माल जैसे लकड़ी, पीट या नारियल के गोले के आंशिक दहन से उत्पन्न होता है।

यह भोजन में एक योज्य बायोचार या ई 153 ​​के रूप में स्वीकृत है।

एक्टिवेटेड कार्बन की खास बात यह है कि यह पदार्थों को अपने आप में बांध लेता है। इस गुण के कारण, चारकोल की गोलियां दस्त और जहर के लिए एक प्रभावी उपाय हैं।

कोयला प्रदूषक, वायरस, बैक्टीरिया और उनके विषाक्त पदार्थों को सोख लेता है। शरीर सक्रिय चारकोल से बंधे प्रदूषकों को आंतों के माध्यम से बाहर निकालता है।

विटामिन और खनिज अब उपलब्ध नहीं हैं

इस सोखने वाले प्रभाव के कारण, उदाहरण के लिए, ब्लैक स्मूदी को डिटॉक्स प्रभाव के साथ विज्ञापित किया जाता है।

हालांकि, इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि भोजन में सक्रिय चारकोल का विषहरण प्रभाव होता है।

इसके विपरीत: उपभोक्ता अधिवक्ताओं के अनुसार, भोजन में सक्रिय चारकोल समस्याओं के बिना नहीं है।

"यह न केवल विषाक्त पदार्थों को बांधता है, बल्कि मूल्यवान विटामिन, खनिज या द्वितीयक पौधों के पदार्थ भी हैं जो अब शरीर के लिए उपलब्ध नहीं हैं," केडीएफबी ईवी (वीएसबी) में उपभोक्ता सेवा बवेरिया में पोषण विशेषज्ञ गिसेला हॉर्लेमैन ने एक पुराने प्रेस विज्ञप्ति में बताया।

इसके अलावा, दवाओं की प्रभावशीलता खराब हो सकती है। Biberach University में बायोटेक्नोलॉजी फैकल्टी के छात्रों की एक टीम ने भी इसका पता लगाया है।

प्रयोग के परिणाम साफ़ करें

जैसा कि विश्वविद्यालय से एक संचार में बताया गया है, छात्रों ने जांच की कि क्या होता है जब युवा महिलाएं एक गर्भनिरोधक जैसे गोली को ट्रेंडी ब्लैक ड्रिंक के साथ निगलती हैं।

क्योंकि सक्रिय चारकोल में एक बहुत बड़ी, झरझरा सतह होती है और इसे विषाक्त पदार्थों को बांधने के लिए तीव्र विषाक्तता में प्रशासित किया जाता है।

इसाबेल फाउक्वेट, पैट्रिक कोप, इमान श्रीमो और रमोना वाल्डर ने खुद से सवाल पूछा: क्या यह तंत्र मिनीपिल और इसमें मौजूद सामग्री, डिसोगेस्ट्रेल पर भी लागू होता है? तो क्या सक्रिय चारकोल गर्भनिरोधक प्रभाव को प्रभावित करता है?

घोषणा के अनुसार, उनके प्रयोग के परिणाम स्पष्ट हैं - और "जनता के लिए बिल्कुल प्रासंगिक", जैसा कि पर्यवेक्षक प्रोफेसर डॉ। कथरीना ज़िमर्मन कहते हैं।

वैज्ञानिक सलाह देते हैं: "यदि आप एक ही समय में दवा ले रहे हैं तो सक्रिय चारकोल युक्त भोजन से दूर रहें।"

कोई और प्रभाव नहीं

चार छात्रों ने पहले शोध किया कि निवारक प्रभाव के लिए कम से कम 80 प्रतिशत सक्रिय संघटक को अवशोषित किया जाना चाहिए।

युवा शोधकर्ताओं ने तब जांच की कि क्या कम मात्रा में काला पानी लेने के बाद भी गोली का पता लगाया जा सकता है और क्या गर्भनिरोधक प्रभाव के लिए पर्याप्त मात्रा में डिसोगेस्ट्रेल उपलब्ध है।

जानकारी के अनुसार, 75 माइक्रोग्राम डिसोगेस्ट्रेल के साथ एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध टैबलेट को 50 मिलीलीटर काले पानी में घोल दिया गया था और मुक्त सक्रिय संघटक की मात्रा जो सक्रिय चारकोल से बंधी नहीं है, परीक्षण श्रृंखला में निर्धारित की गई थी।

वही परीक्षण शुद्ध पानी के साथ क्रॉस-चेक के रूप में किया गया था। यह पता चला कि यदि दवा शुद्ध पानी में घुल जाती है, तो सक्रिय संघटक का पता लगाना बहुत आसान है।

हालांकि, सक्रिय चारकोल के साथ मिश्रित पानी में घुले नमूनों में कोई मुक्त सक्रिय संघटक नहीं पाया गया: शेष राशि पता लगाने की सीमा से कम थी और इस प्रकार, निश्चित रूप से, निवारक प्रभाव के लिए आवश्यक मात्रा से भी कम थी।

उजागर हुई गंभीर समस्या

जैव प्रौद्योगिकीविदों ने उम्मीद की थी कि कम सक्रिय संघटक का पता लगाया जा सकेगा, आखिरकार, वे सक्रिय चारकोल के प्रभाव से अवगत हैं।

"हालांकि, हमें उम्मीद नहीं थी कि डिसोगेस्ट्रेल अब पता लगाने योग्य नहीं होगा," इसाबेल फौक्वेट कहते हैं।

"अपने प्रयोग के साथ, छात्रों ने एक बहुत ही गंभीर समस्या का खुलासा किया जो एक ही समय में ली गई सभी दवाओं के लिए एक भूमिका निभाती है, संभवतः विटामिन के लिए भी," प्रोफेसर ज़िमर्मन कहते हैं।

चिकित्सा में प्रयोग करें

चिकित्सा में, सक्रिय चारकोल का उपयोग विषाक्तता और जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता है, यही वजह है कि इसे अन्य संदर्भों में "विषहरण" के रूप में भी विज्ञापित किया जाता है। इसके साथ समस्या: सक्रिय चारकोल में पदार्थ-विशिष्ट प्रभाव नहीं होता है। सैक्सोनी-एनहाल्ट में उपभोक्ता केंद्र में खाद्य विभाग, टैबिया डोरेंडॉर्फ ने चेतावनी दी, "न केवल विषाक्त पदार्थ बाध्य हैं, बल्कि भोजन में मौजूद अन्य महत्वपूर्ण तत्व जैसे विटामिन और खनिज" भी हैं। (विज्ञापन)

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