गर्म नाश्ता खाने की लालसा को रोकता है

पेशेवर दिन की शुरुआत गर्म नाश्ते से करने की सलाह देते हैं। क्योंकि तले हुए अंडे, दलिया या सूप जैसे गर्म व्यंजन आपको लंबे समय तक भरते हैं और खाने की लालसा को रोकते हैं। (छवि: हस्तनिर्मित चित्र / stock.adobe.com)

दलिया, तले हुए अंडे, नूडल सूप: गर्म नाश्ता आपको दिन भर के लिए ऊर्जा देता है

इस देश में, मक्खन, जैम, पनीर या ठंडे कट के साथ ब्रेड और रोल अक्सर सुबह में परोसे जाते हैं, लेकिन आमतौर पर ठंडे नाश्ते की तुलना में गर्म नाश्ता अधिक सुपाच्य होता है, क्योंकि पाचन के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, गर्म भोजन आपको अधिक समय तक भर देता है और इस प्रकार भोजन की लालसा को रोकता है।

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सुबह का गर्म भोजन थकी हुई आत्माओं को जगाता है और पेट में एक सुखद आरामदायक एहसास पैदा करता है। यह आमतौर पर ब्रेड और स्प्रेड के साथ सामान्य जर्मन नाश्ते की तुलना में अधिक सुपाच्य होता है, क्योंकि पाचन के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, गर्म भोजन आपको अधिक समय तक भर देता है और भोजन की लालसा को रोकता है। फेडरल सेंटर फॉर न्यूट्रिशन (BZfE) इस ओर इशारा करता है।

नाश्ता न करना स्वास्थ्य के लिए खतरा

कुछ लोग सुबह इसलिए नहीं खाते क्योंकि वे जल्दी में होते हैं या वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन यह उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। आखिरकार, वैज्ञानिक शोधों से पता चला है कि नाश्ता नहीं करने से स्वास्थ्य को खतरा होता है।

उदाहरण के लिए, अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग कभी नाश्ता नहीं करते हैं, उनमें हृदय रोग से मरने का जोखिम उन लोगों की तुलना में अधिक होता है जो हर दिन नाश्ता करते हैं।

इसके अलावा, नाश्ते से परहेज करने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। यह वही है जो वैज्ञानिकों ने "द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन" पत्रिका में रिपोर्ट किया है।

तो सुबह खाने के लिए समय निकालने के अच्छे कारण हैं। दिन का पहला भोजन गर्म हो तो लाभ होता है।

दलिया खुद बनाएं

जबकि इस देश में कई लोगों के लिए मक्खन और जैम या अन्य स्प्रेड के साथ ब्रेड एक विशिष्ट नाश्ते का हिस्सा है, अन्य देशों में दलिया के रूप में गर्म सुबह का भोजन व्यापक है। जर्मनी में भी, अधिक से अधिक लोग स्वादिष्ट नाश्ते के दलिया की कसम खाते हैं।

तैयार मिश्रण भी उपलब्ध हैं, लेकिन इनमें अक्सर बहुत अधिक चीनी होती है। क्लासिक दलिया वैसे भी खुद को तैयार करना आसान है। जैसा कि BZfE बताता है, एक सर्विंग के लिए एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी उबालने के लिए लाया जाता है। चार बड़े चम्मच ओटमील डालें और धीमी आँच पर दस मिनट तक भीगने दें।

एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें और फिर सेब, केला, सूखे मेवे, नट्स, अलसी या चिया सीड्स, नट बटर या एक चम्मच शहद जैसे विभिन्न टॉपिंग का आनंद लें।

उदाहरण के लिए, पानी की जगह दूध, नारियल या बादाम पेय से भी दलिया तैयार किया जा सकता है। जई के लस मुक्त विकल्पों में एक प्रकार का अनाज के गुच्छे, ऐमारैंथ, बाजरा और क्विनोआ शामिल हैं।

फलों के साथ स्वादिष्ट पुलाव

एक अन्य विकल्प: फल के साथ एक गर्म पुलाव। जो लोग थोड़ी देर सोना पसंद करते हैं, वे इसे एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और सुबह ओवन में थोड़ी देर के लिए फिर से गर्म कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, उदाहरण के लिए, केले के स्लाइस और जामुन को एक ग्रीस किए हुए कैसरोल डिश में रखें, बारीक कटे हुए मेवे, थोड़ा बेकिंग पाउडर, इलायची, दालचीनी और नमक मिलाएं और फल पर छिड़कें।

फिर दूध और एक अंडे का मिश्रण, कुछ मेपल सिरप, वेनिला और मक्खन डालें। आप चाहें तो ऊपर से केले के स्लाइस, बेरी, नट्स और बटर फ्लेक्स डाल सकते हैं और फिर पूरी चीज को 190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

सूप दिन के पहले भोजन के रूप में

अंडे ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें इस देश में गर्म नाश्ता भी परोसा जाता है। न केवल पकाया जाता है, बल्कि मशरूम, सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तले हुए या तले हुए अंडे के रूप में भी। मसालेदार खीरे और उबले हुए आलू भी एक क्लासिक किसान के नाश्ते में जोड़े जाते हैं।

जैसा कि BZfE लिखता है, शक्षुका, टमाटर सॉस में तले हुए अंडे, अक्सर उत्तरी अफ्रीका में दिन के पहले भोजन के रूप में खाए जाते हैं।

और जो कोई भी कभी दक्षिण पूर्व एशिया गया है, वह भी नाश्ते के लिए सूप की सराहना करेगा। विशेष रूप से बहुत गर्म क्षेत्रों में, एक गर्म सूप दिन के समय में आदर्श होता है जो काफी गर्म नहीं होता है और यह अत्यधिक भरने वाला होता है।

वियतनाम में, उदाहरण के लिए, सभी रूपों में नूडल सूप व्यापक है। चावल किसानों की परंपरा में जो पूरे दिन खेत में काम करते हैं और शाम को ही कुछ खाने को मिलता है।

लेकिन इस देश में सूप भी आदर्श हैं क्योंकि आप उन्हें अपनी पसंद के हिसाब से एक बड़े बर्तन में पकाते हैं और सुबह उन्हें कुछ हिस्सों में गर्म करते हैं। यदि आप इसे थोड़ा सामान्य रूप से जर्मन पसंद करते हैं, तो आप इसके साथ एक रोल या ब्रेड का एक टुकड़ा खा सकते हैं। (विज्ञापन)

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